Una tipica tasca, ristorante di pesce o locale modaiolo? La scena culinaria di Lisbona è esplosa negli ultimi anni con l’apertura di ristoranti per tutti i gusti e tutte le tasche che si aggiungono agli storici locali della città. Giovani chef si accompagnano a rinomati maestri per offrire i piatti della tradizione portoghese o una loro reinterpretazione in chiave moderna, ispirata alle culture gastronomiche di tutto il mondo.
Dove mangiare a Lisbona: Tra ristoranti e locali tipici della capitale
Dovete solo decidere se avete voglia di una tipica osteria portoghese dove mangiare buon bacalhau e bere ginginha o se invece siete più curiosi di capire cosa bolle in pentola quando uno chef portoghese si associa a uno peruviano. Vegetariani, carnivori, amanti della cucina di tutto il mondo, buongustai di ogni sorta, leggete questi consigli per scegliere il ristorante giusto nel vostro viaggio a Lisbona.
Ristoranti stellati di Lisbona
Di seguito una selezione di ristoranti stellati e nuovi locali della capitale portoghese.
Feitoria
Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisbona
- L’atmosfera è moderna con influenze asiatiche e una grande vetrata sul fiume per una cena lenta. Prenotazione obbligatoria.
Alma
Rua Anchieta, 15, 1200-023 Lisbona
- Da non perdere il pesce pappagallo delle Azzorre. Prenotazione obbligatoria.
Nuovi ristoranti di Lisbona
Mini Bar
Rua António Maria Cardoso, 58, 1200-027 Lisbona
Mini Bar è l’ultimo indirizzo dell’impero dello chef portoghese José Avillez. È un gastro-bar situato in un vecchio teatro dove è facile lasciarsi ingannare dalle apparenze. Il Ferrero Rocher non è ciò che sembra e le caipirinhas alla mela verde sono da mangiare e non da bere. Preparatevi a giocare con i sapori per una cena divertente a prezzi contenuti in un’atmosfera informale.
- Il menu è diviso in “Atti” a cui abbinare birre artigianali o vini portoghesi e internazionali. Finito lo spettacolo culinario ordinate un buon cocktail. Venerdì e sabato ci si muove a ritmo di dj.
Cantina Peruana
Rua de São Paulo, 32, 1200-428 Lisbona
- Da provare il tiradito (piatto peruviano di pesce crudo) e l’anticucho, piatto dello street food di Lima qui reinterpretato in versione peruviano-giapponese con maiale allo zenzero e salsa allo shiso rosso. Un’esperienza da fare.
Local
Rua O Século 204, Lisbona
Un’esperienza culinaria da condividere con pochi altri eletti. Local è un intimo ristorante con un unico tavolo comune per soli 10 ospiti. Lasciatevi lentamente conquistare dalla cucina portoghese contemporanea: razza con funghi, coda di bue con verdure e per concludere una ganache di cioccolato fondente con olio di oliva e pane.
- Una cena per sorprendere.
Prado
Travessa das Pedras Negras, 2 1100-404 Lisbona
- Non andate via senza il dessert: patata dolce con gelato e miele o ricotta di capra, granita al finocchio e clementine? Ma il vero dolce sarà il conto, più basso di quel che ci si aspetterebbe.
Loucos de Lisboa
Rua da Palmeira 15, Príncipe Real, Lisbona
Pareti scure, arredi vintage, musica anni ’20 e candele, potreste trascorrere le ore qui a sorseggiare buon vino e degustare petiscos, la versione portoghese delle tapas. Non perdete i formaggi locali, oppure chorizo, bruschette e carpaccio di salmone affumicato.
- Loucos de Lisboa ha già conquistato locali e turisti con la sua atmosfera da affascinante speakeasy.
Bota Sal
Rua Domingos Sequeira 38, Estrela, Lisbona
- Ideale se cercate una cena dal sapore autentico.
Rua
Rua de O Século 149a, Príncipe Real, Lisbona
Lo street-food servito comodamente a tavola. Rua è il regno di Manuel André Fernandes, vincitore di Masterchef del Portogallo nel 2015. Il suo locale è come una strada, stretto e lungo, con luci soffuse, cucina a vista e pareti colorate. Un’atmosfera rilassata per una cena divertente: pollo fritto con kimchi coreano, tacos con gamberi e polpo oppure baccalà con Guinness e rémoulade.
- Non perdete i deliziosi cocktails.
Naked
Rua da Escola Politécnica 85-87, Príncipe Real, Lisbona
- C’è posto anche per i non vegetariani: ceviche e baccalà per loro.
A Janela da Voz
Rua da Voz do Operário 13, Graça, Lisbona
- Illuminato da una grande vetrata, il caffè ricorda il passato del giornale con un grande murale su una parete.
Mezze
Mercado de Arroios, Lisbona
Una bella storia oltre che un buon ristorante. Mezze ha aperto nel mercato Arroios grazie a un crowdfunding che ha aiutato rifugiati siriani appena arrivati a Lisbona. Mezze ha ricevuto €23,000 e dal primo giorno è sempre affollato.
- In questo piccolo e amichevole locale gestito interamente da rifugiati, per la maggior parte donne, assaggerete i piatti della tradizione mediorientale come baba ganoush (purée di melanzana), tabbouleh e kabseh (riso con pollo e verdure) con mezze da condividere.
Mercado
Rua Diário de Notícias 14, Bairro Alto, Lisbona
- Da mangiare sul posto, take away, oppure nella vostra camera dell’hotel Lumiares.
Ristoranti tipici portoghesi
Ecco una selezione di ristoranti tipici portoghesi e locali considerati vere istituzioni della capitale:
Cervejaria Trindade
Rua Nova da Trindade 20 C, Lisbona 1200-303
- Bistecche o frutti di mare vengono accompagnati dalle loro famose birre ma anche da un buon vino.
Tasca Mastai
Rua da Rosa 14/a, Lisbona
Una vera tasca, la tradizionale trattoria portoghese, dedicata all’illustratore e pittore Roberto Mastai. È in effetti un bar-libreria specializzato in fumetti e illustrazioni, un posto conviviale dove condividere idee e sapori.
- Controllate l’agenda per sapere di workshop, mostre, incontri con autori e proiezioni di film, altrimenti andate a sfogliare qualche nuovo graphic novel mentre assaggiate petiscos.
O Trigueirinho
Largo Trigueiros 17, Lisbona
- Preparatevi a piatti abbondanti a piccoli prezzi. Da Dona Cecília si mangia con 7-8 euro a testa.
A Nossa Casa
Rua da Atalaia 31, Bairro Alto, Lisbona
- A Nossa Casa propone anche ottimi cocktail.
Crisfama
Rua da Cruz de Santa Apolonia 58
La vera cucina di casa servita con semplicità in un ristorante senza pretese ma riconosciuto per la bontà dei suoi piatti. Assaggiate i piatti della tradizione portoghese come cernia alla brace, spigola alla brace, baccalà bollito o baccalà alla crema.
- Ordinate anche bistecca alla Crisfama, antipasto di vitello con funghi o arrosto di anatra.
Agulha No Palheiro
Rua do Jardim do Tabaco 5, Lisbona
Ristoranti di pesce
Qui invece una selezione di indirizzi della capitale particolarmente rinomati per crostacei e pesce fresco.
Peixe na Avenida
Rua da Conceição da Glória 6, Baixa, Lisbona
A Cevicheria
Rua Dom Pedro V 129, Lisbona
- Ristorante di tendenza spesso affollato, preparatevi alle file.
Marisqueira M
Rua do Norte 100, Lisbona
Ristorante di pesce e frutti di mare nel quartiere del Bairro Alto riconosciuto per la sua ampia selezione di crostacei.
- Assaggiate i piatti portoghesi di mare da accompagnare a un buon vino.
Tour gastronomici a Lisbona e dintorni
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Con più tempo a disposizione, potreste invece farvi tentare dai tour con partenza da Lisbona con degustazione di ottimi vini a Sintra o Setubal.
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